30 dessert resi migliori dall'aggiunta di caffè

Aug 22, 2023

Ci sono due cose che amiamo assolutamente: il dessert e il caffè. I due vanno spesso insieme in un abbinamento dopocena perché l'amarezza della bevanda contrasta la dolcezza del dessert, creando un complemento a tutto tondo e gradevole al palato per torte, crostate o biscotti. Ma il modo più innovativo per arricchire il tuo dessert è aggiungere il caffè direttamente nel dessert stesso.

L'aggiunta di caffè o derivati ​​come il caffè solubile o l'espresso in polvere può fungere da aroma autonomo o contribuire a potenziare il gusto di altri ingredienti. Ad esempio, l'aggiunta di un complemento floreale Java può amplificare i tuoi dessert al cioccolato. Se stai cercando un profilo Java travolgente, puoi sperimentare e giocare con la quantità di ingrediente del caffè che stai aggiungendo per assicurarti che il sapore sia di tuo gradimento.

Come cucinare con il vino, è meglio lavorare con un semplice caffè o un espresso che ti piace bere. Inoltre, per concentrare il sapore del vostro dessert, è meglio utilizzare caffè forte o concentrati in polvere. Ecco alcuni dei nostri dessert preferiti con caffeina, sia per gli amanti dei dessert ossessionati dal caffè che per i guru del sapore.

I biscotti con gocce di cioccolato sono un biscotto base che ogni pasticciere dovrebbe sapere come preparare. Ma l'ingrediente che eleverà i tuoi biscotti al livello della pasticceria è il caffè solubile in polvere. Questo ingrediente è abbastanza forte da amplificare le decadenti note del cioccolato, ma non abbastanza da sconvolgere il precario equilibrio tra dolcezza e classico sapore di biscotto al cioccolato.

La chiave per utilizzare il caffè nella ricetta dei biscotti è attenersi sempre all’uso della polvere essiccata anziché del caffè liquido. L'impasto per biscotti troppo umido non reggerà bene e finirà per schizzare sulla teglia. Invece, il caffè solubile o l'espresso in polvere si dissolveranno e condiranno perfettamente la tua pastella.

Potresti non pensare di usare il caffè nella tua ricetta di pane lievitato, ma è la chiave per migliorare la consistenza del pane. Ti consigliamo di sostituire l'acqua contenuta nella ricetta del pane con il caffè freddo, completamente o parzialmente. Il liquido non solo contribuisce all'idratazione dell'impasto, ma aggiunge anche un elemento leggermente acido. Prova a sostituire l'acqua nel pumpernickel o nella segale scura per un sapore più profondo e una consistenza morbida.

I brownies sono una delizia dolce e deliziosa che è il modo perfetto per concludere un pasto. Il caffè è l'ingrediente segreto che porterà i tuoi brownies a un nuovo livello e migliorerà le note di cioccolato nella tua ricetta. Puoi aggiungere un po' o molta polvere di caffè espresso, a seconda dei sapori che desideri risaltare nella tua ricetta.

Se vuoi sfruttare il sapore del caffè e renderlo una star nella tua ricetta di brownie alla moka, dovrai aggiungere mezzo cucchiaio colmo di polvere di caffè espresso. Tuttavia, dovresti sempre assaggiare la pastella per determinare la quantità di polvere di caffè espresso necessaria.

Dovresti aggiungere polvere di caffè espresso a qualsiasi ricetta di torta al cioccolato per completare le note di cacao. Aggiungi semplicemente qualche cucchiaio al resto dei tuoi ingredienti secchi, come farina, zucchero, cacao in polvere e agenti lievitanti. Se stai lavorando con una ricetta che richiede l'aggiunta di caffè liquido al posto del caffè solubile o dell'espresso in polvere, puoi diffondere la polvere in una tazza di liquido caldo. In questo modo la torta non si asciugherà troppo. Come altre ricette, a meno che tu non affoghi la torta nel caffè o ingredienti simili o aggiunga aromi di moka alla glassa o come ammollo, non assaggerai davvero l'ingrediente stesso. Troverai, tuttavia, note più speziate e floreali nel tuo dessert.

Esistono molti modi per aggiungere un elemento di caffè al tuo panino per la colazione preferito. Una ricca glassa al caffè è il modo più dolce per aggiungere il sapore del caffè ai tuoi panini alla cannella. Invece di usare acqua o latte nella glassa, sostituiscilo parzialmente con caffè preparato con forza. Puoi anche utilizzare l'espresso o l'espresso in polvere disciolto per ottenere note di caffè più profonde.

L'altro metodo per infondere i sapori di Java nei tuoi panini alla cannella è aggiungere il caffè direttamente al ripieno del panino. Mescola l'espresso istantaneo con zucchero di canna e burro fuso per creare un ripieno saporito per i tuoi panini alla cannella. Potresti anche sentirti più sveglio dopo averne mangiato uno.