21 ricette speziate alla zucca che vorrai fare per sempre

Aug 21, 2023

La spezia di zucca è uno degli odori e dei sapori che definiscono l’autunno. Tutto, dall'indimenticabile latte speziato alla zucca alla morbida e cremosa torta di zucca, occupa un posto nostalgico e delizioso nei nostri cuori. Ognuna di queste ricette ha valutazioni a quattro e cinque stelle da parte dei lettori di EatingWell e utilizza la giusta quantità di spezie di zucca per farti sentire l'intimità dell'autunno. Con ricette come queste, è sempre una buona idea iniziare la giornata con piatti come la nostra farina d'avena al forno con zucca o concludere la serata con bocconcini saporiti come i nostri biscotti al latte speziati alla zucca.

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Questi muffin alla zucca senza glutine sono ricchi di avena e gocce di cioccolato. Inoltre, questi mini muffin alla zucca sono realizzati interamente nel frullatore, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi. Se preferisci preparare 12 muffin di dimensioni normali, inforna per 18-20 minuti e lasciali raffreddare per 10 minuti prima di toglierli dallo stampo.

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Soddisfa la tua ossessione PSL con questi biscotti speziati alla zucca. La polvere di caffè espresso istantaneo conferisce a questi biscotti morbidi e cakey un sapore di caffè sottile ma riconoscibile. Spalmare con glassa di crema di formaggio (con più sapori di spezie per torta di zucca) e spolverare con cannella per finire. E, vai avanti, bevi un latte speziato alla zucca mentre li mangi per un'esperienza PSL completa. Dopotutto, è autunno solo per così tanto tempo (anche se mangeremmo questi biscotti tutto l'anno). Per rendere questi biscotti adatti ai bambini, ometti semplicemente la polvere di caffè espresso.

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Prepara una zuppa autunnale leggera e gustosa, resa cremosa con latte di cocco e yogurt greco.

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Questo pane alla zucca è il connubio perfetto tra il classico pane alla zucca e il pane alle zucchine. Le zucchine aiutano a mantenere il pane tenero e umido, mentre la zucca in scatola gli conferisce una tonalità arancione che porta il sapore delle spezie della torta di zucca per un tocco autunnale.

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Questi biscotti di zucchero alla zucca sono morbidi e umidi con la giusta quantità di spezie e un delicato sapore di zucca condito con una bella glassa leggermente speziata. Sono perfetti per uno spuntino autunnale dopo la scuola o un dessert leggero.

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Questa torta di zucca senza crosta a basso contenuto di grassi è un dessert perfetto per chi è a dieta durante il pasto festivo o per le persone che tengono sotto controllo i carboidrati.

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Questa farina d'avena al forno con zucca è calda e confortante grazie alla combinazione di spezie per torta di zucca e cannella. Le noci pecan aggiungono un sapore tostato a questo semplice piatto da colazione perfetto per gli ospiti. Servire con yogurt per cremosità e sciroppo d'acero per una maggiore dolcezza.

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I classici biscotti con gocce di cioccolato ottengono un aggiornamento autunnale mescolando purea di zucca e spezie di zucca. Non solo questi biscotti alla zucca sono ancora più saporiti dei normali biscotti con gocce di cioccolato, ma sono anche morbidissimi e simili a una torta. Usa pezzetti di cioccolato per grandi bocconi appiccicosi di cioccolato o opta per mini gocce di cioccolato per garantire un po' di cioccolato in ogni boccone.

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Questo riff sul preferito del Ringraziamento combina un tradizionale ripieno di torta di zucca con turbinii di crema di formaggio zuccherata. E poiché è il Ringraziamento solo una volta all'anno, abbiamo completato il tutto con una copertura burrosa e speziata di noci pecan. Questa semplice ricetta di torta piacerà a chiunque sia alla tua tavola durante le vacanze.

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Cosa potrebbe rendere i muffin alla zucca ancora più buoni? Mini gocce di cioccolato! I nostri muffin salutari con zucca e gocce di cioccolato sono fatti con farina bianca integrale invece che con farina multiuso e sono addolciti con la giusta quantità di zucchero di canna per renderli dolci senza essere stucchevoli.

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Questa ricetta salutare di frullato ha tutto il sapore di un latte speziato alla zucca senza tutto lo zucchero. Realizzato con vera zucca e banana congelata, si trasforma in una cremosa e deliziosa colazione (o spuntino) da asporto in soli 5 minuti.

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Il tè decaffeinato aromatizzato aggiunge un tocco stagionale a una ricetta tradizionale di hot toddy. Puoi usare qualsiasi gusto di tè per questo semplice cocktail, ma adoriamo le note confortanti delle spezie di zucca in autunno e inverno.